الصيام المتقطع لزيادة اللياقة البدنية

الصيام المتقطع لزيادة لياقة الجسم والصحة العامة

الصيام كشعيرة دينية لا يمارس لدى المسلمين فقط فهو يمارس لدى ديانات متعددة سماوية أو غير سماوية بطرق متعددة. لكني هنا سأتكلم عنه كأسلوب غذائي انتشر عالمياً بطرق مختلفة لزيادة اللياقة ورفع الصحة العامة، هناك أنظمة عديدة اقترحها اشخاص قاموا بتجربتها بأنفسهم أو من متخصصين في التغذية. لو بحثتم تحت مسمى:

 (Intermittent Fasting) ستجدون العديد من المقترحات في قوقل مثل: صيام يومين متتابعين بشكل تام كل أسبوع (48 ساعة)، أو 36 ساعة يسمح فيها بشرب الماء فقط أو وجبة بسيطة جداً جداً لشحذ الجسم بالحد الأدنى من الطاقة، أو صيام يوم وافطار يوم والالتزام بأن يكون الطعام في يوم الإفطار معتدلاً وصحياً والابتعاد عن الحلى إلى ان تنقضي المدة المحددة للحصول على النتيجة المرغوبة. كم ذكرت سابقاً الشرب لما يخلو من السعرات الحرارية تبعاً لتلك الأنظمة الغذائية مسموح. فيما يلي ترجمة جزئية لتجارب شخصية وليس للأبحاث علمية محكمة مع مصادرها:

وجدت صفحة لشخص يدعى (James Clear)، (وصف نفسه بأنه رافع اثقال وكاتب ومصور، أعماله غطتها العديد من وسائل الإعلام مثل مجلة التايم)، تكلم فيها عن تجربته مع الصيام المتقطع تحت عنوان:

The Beginner’s Guide to Intermittent Fasting""

أي دليل المبتدئين للصيام المتقطع، وكان نظامه بأن يلغي وجبة الفطور ويأكل وجبتين فقط الأولى عند الساعة الواحدة ظهراً والثانية عند الثامنة مساءاً، يصوم بعدها حتى الساعة الواحدة ظهراً في اليوم التالي. وأخبر بانه من الفوائد التي لاحظها في فترة صيامه (وقد أوردها بالأرقام)، أن كتلة جسده العضلية زادت، وكتلة جسده الدهنية انخفضت بقيمة ملحوظة بالرغم أنه قلل ساعات ومرات ذهابه للتمرين في النادي. وأضاف ان الصيام ليس نظام غذائي ولكنه تغيير في نمط (أسلوب) تناول الطعام بجدولته في أوقات محددة.

وأضاف ايضاً انه بعد تناول الوجبة فإن الأنسولين يرتفع في الدم (وهذا الكلام علمياً صحيح)، لمدة تتراوح بين 3-5 ساعات لهضم الطعام وامتصاصه، ومن ثم تبدأ المرحلة التالية وهي حرق الدهون وتستمر لمدة 8-12 ساعة ويفضل ان تكون هذه المرحلة وانت صائم لأن الجسم سيقوم بها على أفضل وجه والأنسولين منخفض (وهذا لن يتم إذا اكلت وجباتك كاملة).

وذكر موقع ويب ميد (webmd) الطبي أن تحديد كمية السعرات الحرارية اليومية بالانتباه لما تأكله سيعطيك نفس النتيجة لخسارة الوزن، ولكن قد يكون السر وراء فعالية الصيام هو وضع خلايا الجسم تحت نوع من الضغط والإجهاد وكردة فعل تقوم الخلايا بمقاومة هذا الوضع فتصبح أقوى لمحاربة بعض الأمراض.

وفي مقال كتبه الطبيب (Donald Hensrud, M.D)، في موقع مايوكلينك الطبي عن تأثير الصيام في تقليل أمراض القلب، يقول بأن هناك دراسة واحدة على الأقل ربطت بين الصيام وقلب صحي أكثر، لأن من يصومون عادة لديهم القدرة على ضبط كمية السعرات الحرارية التي يتناولونها يومياً.

وفي مقابلة قيمة جداً على اليوتيوب لطبيب

 عام اسمه 

Dr. Michael Mosley) يتحدث فيها عن تجربته الشخصية في الصيام المتقطع، والذي الف فيه كتاباً يعتبر من الأعلى مبيعاً حول العالم بيع في 41 دولة، ولديه ايضاً موقع الكتروني عن الصيام المتقطع. واختياره  لطريقه تشبه طريقة صيامنا المستحب (صيام 14 ساعة متواصلة يومي الجمعة والثلاثاء كل أسبوع)، بعد تجربته لعدد من أنواع الصيام (خمس طرق مختلفة) مثل صيام يومين كاملين وتناول الطعام لمدة خمس أيام لمدة ثلاثة أشهر لاحظ فرق ولكن المشكلة كانت الانخفاض الغير مرغوب في وزنه، وأوضح في الدقيقة (8:30) في رابط الفيديو ادناه، انه استوحى طريقة هذا النوع من الصيام من النبي محمد (ص) التي أوصى بها اتباعه في صيام يومين في الأسبوع وهو مختلف عن صيام رمضان وانه يعتقد بأن الرسل معلمين جرب الطريقة ووجدها نافعة بالرغم من كونه غير مسلم حتى بالنسبة لديانته هو لا يعتبر نفسه من المتدينين .ومن المذهل اختفاء شعوره بالنهم والجوع والذي اذهل اخصائي التغذية الذي اجرى المقابلة معه حيث عبر بأن ذلك سابقة في حد ذاته يسمع بها للمرة الأولى كمتخصص في التغذية. انصح المتحدثين بالإنجليزية بالاستماع للمقابلة أثناء رحلة أو أثناء العمل المنزلي تجربة جميلة ممزوجة بحقائق وتجربة شخصية ملهمة.

فلنحاول في رمضان على الأقل أن نحصل على الفائدة الصحية بتناول إفطار صحي وبكمية معقولة جداً، نقلل الحلى والمقالي إلى أدني حد ممكن مقارنة بالأعوام الماضية، لنجرب ان تكون مقاساتنا لملابس العيد أصغر وليس برقمين أكبر. اللقيمات حلو والسمبوسة لذيذة ولكن الصحة لا تعوض وقد يصل الإنسان لمراحل من التدهور الصحي يتمنى فيها لو أنه قادر على الرجوع للوراء وتغيير نظام غذائه، وحينها لا ينفع الندم.

رابط الفيديو من اليوتيوب للمقابلة بعنوان:

Dr. Mercola Interviews Dr. Mosley on Intermittent fasting

https://www.youtube.com/watch?v=4Pa_ywQV_Pc

المصادر:

1-    http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/expert-answers/fasting-diet/faq-20058334

2-    http://www.webmd.com/diet/a-z/intermittent-fasting

3-    http://jamesclear.com/the-beginners-guide-to-intermittent-fasting

مصادر الصور:
http://blog.smileprem.com/intermittent-fasting-simple-way-to-lose-weight/
https://thefitmomtribe.com/2018/05/23/intermittent-fasting-101/

كحل الأثمد والكحل الحالي مالفرق بينهما؟ هل من الممكن أن تفرق بينهما بالمغناطيس؟

كحل الأثمد والكحل الحالي مالفرق بينهما؟ هل من الممكن أن تفرق بينهما بالمغناطيس؟

شاهدت أكثر من فيديو لأشخاص حاولوا جذب الكحل سواء الأثمد أو الكحل التجاري (القلم) بالمغناطيس. وحينما يجذب المغناطيس ذرات الكحل المطحون أو قلم الكحل يستدل من قام بعمل الفيديو أن الكحل يحتوي مواد ضارة (حديد)، أو أن الكحل مغشوش في حال كانت التجربة على كحل الأثمد، فهل هذا صحيح؟ طبعاً في وقتنا الكل صار يجري تجارب ويستنتج استنتاجات كيميائية أو بيولوجية بدون القيام بأدنى بحث علمي في الموضوع وما يزيد الطين بلة كون الشخص ليس من أهل الاختصاص.

مما يتكون الكحل التجاري الأسود القلم، الكريمي أو السائل؟

بشكل عام يحتوي الكحل على:

1-   مكون يسهل تكوين الطبقة الرقيقة لرسمة الكحل.

2-   مكثف أو مثخن، ودوره تثبيت الكحل وعادة يكون صمغ طبيعي، أو مادة شمعية أو بعض أنواع الطين.

3-    وصبغة تعطي اللون مثل أكسيد الحديد وهو لون استخدم منذ القدم لدى الفراعنة وغيرهم. وله عدة استخدامات منها غذائية كملون للأغذية وأخرى صناعية.

 هل أكسيد الحديد آمن للاستخدام في العين؟

حسب عدة مصادر صحية ومن ضمنها منظمة الغذاء والدواء الأمريكية فاستخدامه آمن بشرط خلوه من بعض المعادن الثقيلة (بمعنى أدق حسب المصدر للمواد التجميلية يجب ألا يحتوي أكسيد الحديد على أكثر من ثلاث أجزاء من الزرنيخ لكل مليون جزء من أكسيد الحديد، وألا يحتوي على أكثر من 10 أجزاء من الرصاص لكل مليون جزء من أكسيد حسب التحضير الصناعي أثناء تنقيته).

وبما أن صبغة الكحل مكونة من أكسيد الحديد فمن الطبيعي أن ينجذب قلم الكحل للمغناطيس ولا يعني ذلك أن الكحل يحتوي مواد ضارة. ولا يمكن الكشف عن جزيئات الزرنيخ والرصاص إن كانت فوق الحد المسموح بتجربة بمغناطيس في المنزل بل يحتاج لأجهزة تحليلية دقيقة في معامل متخصصة.

كحل الأثمد:

اسمه العلمي الأنتيمون هو عنصر كيميائي في الجدول الدوري واسمه بالأنجليزي (antimony)، ورمزه (Sb). يعتبر شبه معدن (شبه فلز)، قاس وجاف في الحالة المعدنية الصخرية لونه فضي لماع. استخدمه قدماء المصريون ككحل واستخدموا كبريتيد الأنتيمون كمسكرة. له استخدامات صناعية ايضاً في اللحام وغيره وقد وردت نصوص في الحديث النبوي تحث على استخدامه ككحل.

في أحد مقاطع الفيديو قام أحد الأشخاص بعمل تجربة للكشف عن الغش باسم كحل الأثمد، فقام بجذب جزيئاته بالمغناطيس فجذبها كلها وقال انه مغشوش ويحتوي مواد ضارة.

 الحقيقة أن الأثمد لا يجذبه المغناطيس بل معروف فيزيائياً أنه (Diamagnetic)، أي انه ينفر من المغناطيس (وهذا ينفع كتجربة مبدئية للتحقق من من ان الكحل مكون من الأثمد ولكن هناك معادن أخرى ضارة تنفر من المغناطيس)، وقد يكون التاجر وضع في العلبة كحل عادي مكون من أكسيد الحديد (وهو غير ضار)، ولكن المشكلة أن ما يتم تعبأته بطريقة عشوائية ولا يخضع لمقاييس جودة من المصنع قد يحتوي مواد أخرى ضارة بكمية أكثر من المسموح مثل الزرنيخ أو الرصاص ( الرصاص مع استعماله على المدى الطويل وبشكل متكرر إلى الإصابة بالماء الأبيض في العين، أو إعتام عدسة العين (Cataract)، والمشكلة أن الرصاص ينفر من المغناطيس مثل الأثمد).

كتبته الصيدلانية: سكينة عايش الحرز.

المصادر:

1-    http://www.cosmeticsinfo.org/ingredient/iron-oxides-0

2-    http://www.webmd.com/beauty/features/makeup-decoding-eyeliner

3-    https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.2250

4-    https://www.quora.com/What-are-the-magnetic-properties-of-lead

5-    https://en.wikipedia.org/wiki/Lead

6-    http://periodictable.com/Properties/A/MagneticType.html

7-    https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A5%D8%AB%D9%85%D8%AF

8-    http://www.rsc.org/periodic-table/element/51/antimony

9-    https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AF

الاستخدامات البحثية للحرمان أو التقليل من الغذاء (ما يشبه الصيام) وأثره على المستوى الخلوي على الخلية الحية

الاستخدامات البحثية للحرمان أو التقليل من الغذاء (ما يشبه الصيام) وأثره على الخلية الحية

لفت نظري عند انضمامي لبرنامج الدكتوراة في أحد المواد التي يستضاف فيها محاضرين متعددين من الجامعة أو من خارجها للتحدث عن عملهم البحثي في مجالات ذات صلة بما ندرسه، أحد المحاضرين حين تكلم عن إحداث الإجهاد الخلوي بالحرمان من الغذاء لفترات معينة وأثره الإيجابي، وقال ان ذلك نظرياً مشابه للصيام لدى المسلمين (مع العلم بأن المحاضر لم يكن مسلماً)، وذلك لاستفزاز الخلية الحية لتنتج مواداً أو تقوم بتنظيمات معينة لا تقوم بها تحت الظروف الطبيعية بهدف حماية الخلية وإطالة عمرها. فضولاً أحببت ان ابحث عن ذلك أكثر لأعلم كم البحوث التي استخدمت هذه الطريقة والكيفية التي أجريت بها هذه الأبحاث على المستوى الخلوي أو على مستوى الكائن الحي بشكل كامل، وما الآثار المترتبة على ذلك.

الإستجابة الخلوية للإجهاد هي مصطلح عام يغطي مجموعة واسعة من التغيرات الجزيئية التي تتعرض لها الخلايا استجابة للضغوط البيئية، ويستخدم في العديد من البحوث العلمية ويتم إحداث الإجهاد أو الضغط على الخلية بعدة طرق منها بتعريض الخلية الحية للتالي:

1-  درجات حرارة عالية.

2- تعريض الخلية للسموم  

3- إحداث أضرار ميكانيكية في الخلية الحية.

4- تحديد كمية الغذاء (بالحد الأدنى أو أقل)، أو الحرمان من الغذاء (وهو ما يشبه الصيام).

وكاستجابة للإجهاد الخلوي الذي سببته أحد العمليات السابقة تقوم الخلية بإتباع آليات معينة قصيرة المدى مثلاً بإنتاج بروتينات معينة أو تثبيط أخرى بغرض إطالة عمر الخلية والحفاظ عليها من الضرر الحاد الحاصل لتتكيف مع الظروف الغير ملائمة، أو بإتباع آليات طويلة المدى لتجعل الخلية أكثر مرونة مع الظروف الغير مناسبة.

سأورد مثالاً قرأته من أحد الأوراق العلمية نشرته جامعة أوبو في مدينة توركو الفنلندية جاءت بعنوان

"Cellular stress response cross talk maintains protein and energy homeostasis"

 

كمثال مختصر جداً دون الدخول في التفاصيل العلمية وقد نصت على أن تقليل الغذاء أو الحرمان منه لفترات معينه يؤدي إلى انخفاض انتاج الأنسولين، ومن المعروف علمياً بأن ذلك يؤدي لإطالة العمر أو فترة الحياة بيولوجياً، والحد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن (مثل: مرض السكر، أمراض القلب، الأمراض العصبية (مثل خلل في الأعصاب الطرفية)، السرطان).

وفي ورقة علمية أخرى نشرتها جامعة بنسلفانيا في فيلاديفيا تحت عنوان:

"Cellular metabolic stress: Considering how cells respond to nutrient excess"

حيث قارنت هذه الورقة بين أثر الإجهاد الخلوي نتيجة نقص الغذاء والأثر المترتب على زيادة كمية الغذاء على الخلية (كما يحدث في حال تناول طعام زائد عن الحاجة مما يؤدي للسمنة)، ووجدوا ان تناول الطعام الزائد يرتبط بزيادة انتاج شوارد الأكسجين الحرة في الجسم المؤدية لتطور أو تقدم الإصابة بالسرطان عند المصابين بالسمنة المفرطة.

كتبته الصيدلانية: سكينة عايش الحرز.

المصادر:

1- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4339114/

2- https://en.wikipedia.org/wiki/Cellular_stress_response

3- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3190402/

أعراض النزيف الدماغي، مهم في حالات ارتطام الرأس بسبب حادث أو مرض.

ما هي أعراض النزيف الدماغي؟

نزيف الدماغ قد يحدث نتيجة ضربة قوية (سقوط، حادث، ضربة قوية على الرأس)، مشاكل وراثية أو مرضية في الأوعية الدموية، ارتفاع حاد في ضغط الدم.

أعراض نزيف الدماغ تختلف باختلاف موقع النزيف وشدته، وحجم الأنسجة المتضررة. قد تتطور الأعراض فجأة أو بمرور الوقت. قد تتفاقم تدريجيا أو تظهر كلها فجأة.

نزيف الدماغ قد يكون مميتاً لذا يجب أخذ المريض للطوارئ أو طلب الإسعاف وتشمل الأعراض ما يلي:

١-صداع حاد مفاجئ.

٢- تشنج صرعي مفاجئ بدون وجود أي تاريخ مرضي سابق.

٣- ضعف في الذراع أو الساق.

٤- الغثيان أو القيء.

٥- انخفاض في درجة الوعي (التركيز والإدراك)، وشعور بالخمول.

٦- تغير في الرؤية مقارنة بالوضع السابق (القدرة البصرية).

٧- شعور بخدار وتنميل.

٨- صعوبة في الكلام أو فهم الكلام.

٩- صعوبة في البلع.

١٠- صعوبة الكتابة أو القراءة.

١١- فقدان المهارات الحركية الدقيقة، مثل حدوث رعشة.

١٢- فقدان التناسق الحركي (مثلاً خطوات مترنحة).

١٣- فقدان التوازن.

١٣- شعور غير طبيعي عند التذوق للأطعمة.

١٤- فقدان الوعي (الإغماء).

كتبته الصيدلانية: سكينة الحرز.

المصدر:

-http://www.webmd.com/brain/brain-hemorrhage-bleeding-causes-symptoms-treatments

مصدر الصورة:

https://www.pinterest.com/pin/27162403977972506/

هل الكركم يفتح البشرة؟! ماهي الإستخدامات الطبية لمستخلص الكركم وما أثره الفعلي على الجلد؟

بعض الوصفات الشعبية والإستنتاجات المبنية على فهم خاطئ:

من ضمن اعتقادات (حريم اول)، من العادات ان العروس قبل ان تذهب للسباحة في البركة تجهيزاً لها لليلة الزواج، يغطى جسمها بكركم ويتم إزالته بليفة أو حجر إلى أن يزول لون الكركم (لأن الكركم يصبغ طبقة  الجلد الخارجية وولا يمكن إزالته بالماء بسرعة، إبحكه يتقشر الجلد فتصبح البشرة  افتح أما إذا كان الحك شديد فسيسبب اسمرار البشرة بعد ساعات او يوم من الإستحمام).

طبعاً ان اصبح لون الجلد فاتح فهذا مجرد دليل انهم أزالوا طبقة من طبقات البشرة وبسبب التقشير صارت البشرة افتح. لكن كان الإعتقاد سابقاً ولحد وقتنا يرويها الأبناء عن الأجداد بأن الكركم يفتح لون البشرة 😑

كثير من الوصفات والخلطات من غير المتخصصين استنتجت بفهم خاطئ وقام آخرين بتطبيقها تقليداً دون معرفة المغزى. طبعاً هذا لاينفي ان الكركم له استخدامات جلدية مثبتة وسأذكرها بقليل من التوضيح.

الكركم هو نبات معمر من الفصيلة الزنجبيلية يستخرج من الجذور بعد تجفيفها وطحنها معطياً بودرة صفراء اللون.

- هل يختلف كركم الجسم عن كركم الطعام؟

من ناحية التكوين لا يختلف نهائياً لكن بعض المصانع تضيف صبغات صناعية إضافية لكركم الطعام الذي يستخدم لتوابل لجعل لونه اصفر أكثر من الكركم بدون إضافات. لذا من يبيعون كركم الجسم يفترض أنهم يبيعونك نوعاً خالياً من الصبغات الصناعية الإضافية.

 للكركم استخدامات طبية وتجميلية (للجلد) في عصرنا الحالي ولكن ليس لتأثيرات معينة ليس كما يعتقدها البعض كما يلي:

- لمن يعرفن اللغة الإنجليزية لو قرأتن المحتويات لكثير من كريمات الليل لإصلاح البشرة ستجدون مستخلص الكركم 

(Turmeric Extract) كأحد المكونات لماذا؟ 

الكركم قابض للمسام ومطهر للجروح (إذ انه يحتوي مواد مضادة للبكتيرية)، لذا فهو بقبضه للمسام يعطي شداً بسيطاً يجعل البشرة مشرقة (طبعاً بدرجات متفاوتة حسب تجاعيد الوجه والعمر واستجابة البشرة، فكلما كانت البشرة شابة ونقية كلما كان الأثر ملاحظاً)، وبتطهيره للبشرة قد يقلل من الالتهاب وظهور حب الشباب (أيضاً هذا الشيء نسبة وتناسب فكلما كان الوجه مليء بالبثور الكبيرة والملتهبة لن يكون التأثير ملحوظاً). ولكنه لايفتح اللون الداكن الناتج مثلاً عن التعرض للشمس أو تعرض المنطقة للإحتكاكأو ترسب لصبغة الميلانين في الجلد في حالات الكلف بعد الولادة أو لأي سبب آخر.

استخدامات طبية أخرى:

- الدراسات الحالية بينت ان الكركم يحتوي مواد مضاد للأكسدة وبأنه منشط للقناة الصفروية وعلى هذا الأساس يعتقد انه مطهر للكبد ولكن يجب تجنبه عند المرضى الذين لديهم انسداد في في القناة الصفراوية.

- توجد به مادة مضادة للأورام والتي يرجى ان يتم استخلاصها ودراستها بشكل جيد لتستخدم مستقبلاً كعلاج للأورام السرطانية وعلى وجه الخصوص تلك التي تصيب الجهاز الهضمي.

- في الطب القديم في آسيا استخدم لعلاج العديد من الأمراض مثل القوباء الحلقية التي تصيب الجلد (فطريات)، انتفاخ البطن بسبب الغازات، كمسكن للألم، ولعلاج الإلتهاب الكبدي (تم توثيقه).  

الجرعة:

1- كمنشط للكبد وطارد للغازات تتراوح الجرعة من نص جرام إلى ثلاثة جرام في اليوم (إذا كانت ثلاثة جرام يأخذ كل جرام لوحده بين الوجبات).

2- كعلاج لقرحة الجهاز الهضمي تكون الجرعة من 3-6 جرام في اليوم. في الدراسات العلمية وجدوا انه من الممكن ان تصل الجرعة إلى تمانية جرام في اليوم ولكن ليس أكثر وإلا ستظهلر عليك أعراض جانبية مرتبطة بالجهاز الهضمي.

التحذيرات:

الكركم محفر لنزول الطمث (الدورة الشهرية)، ومسبب للتسقيط لو أخذ بجرعات علاجية وليس كمجرد بهار بالكميات المعتادة.

الأعراض الجانبية: عند الأشخاص المعرضين لتكون الحصى في الكلى قد يسبب استخدام الكركم بجرعات علاجية إلى تكون الحصى.

كتبته: سكينة عايش الحرز.

المصادر:

1- http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=3652

2- http://en.mr-ginseng.com/turmeric/#Turmeric_Side-effects_contraindications

3- https://www.drugs.com/npc/turmeric.html

4- https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA